17.6.14 (수) 귀농연수 12일차

오늘 농장 대표님은 부재중이시다.

나혼자서 작업을 한다.

어제 침수작업한 표고 배지를 물에서 건져서

다시 균상에 올려놓는 발생작업을 한다.

그리고 다시 침수 작업도 병행한다.

이것은 내일 다시 건져서 오늘과 같은 작업을 반복한다.

침수 작업하는 과정에서 배지가 물러서 부서지는 것들은 

느타리 버섯 배지 작업에 다시 투입된다.

즉 재사용하는 것이다. 생산원가를 낮추는 대표님의 재배 방식이다.